Guide pratique Protifast® Phase 2

Les guides pratiques

PHASE 2 (28 jours maximum)

Aliments autorisés

Viandes

Bœuf (rumsteck, steak haché < à 5% de matières grasses), pintade, dinde, poulet sans peau, veau (filet, escalope, jarret, noix, ris), jambon (découenné, dégraissé), cheval (tende), chevreuil, cerf, gésier, chevreau, lapin de Garenne, rognon (veau, boeuf, agneau), bacon, lièvre, cœur (boeuf, veau), foie (veau, lapin).

Poissons & Fruits de mer

Bar, brochet, cabillaud, capellan, carrelet, colin, daurade, églefin, éperlan, haddock, limande, lieu noir ou jaune, lotte, loup, merlan, merlu, morue, perche, raie, rascasse, saint-pierre, sandre, sole, thon, turbot, vivaneau.

Tous les fruits de mer, sauf ormeau et surimi.

Légumes

Ail, artichaut, asperge, aubergine, bette, betterave crue, blette, brocoli, cardon, carotte, céleri branche et rave, champignon (tout type sauf shiitaké), chicorée, choucroute, chou blanc, chou chinois, chou de Bruxelles cuit, chou-fleur, chou frisé, chou-rave, chou romanesco, chou rouge, chou vert, concombre, cornichon au vinaigre, courgette, cresson, échalote, épinard, endive, fenouil, haricot beurre et vert, navet, oignon, oseille, pissenlit, poireau, poivron, pousse de bambou, pousse de soja, radis rouge, radis noir, rutabaga, salade, tomate.

Matin

1 portion

FEMME
40 g

HOMME
50 g

PAIN (farine Complète)

10 g

de BEURRE

30 g

de FROMAGE
au LAIT CRU

1 CAFÉ ou 1 THÉ
ou 1 VERRE d’EAU

Midi

FEMME
à 120–150 g

HOMME
à 150–180 g

VIANDE maigre ou POISSON

FEMME
2 à 3 œufs

HOMME
3 à 4 oeufs

LÉGUMES crus et/ou cuits
(minimum 200g)

1 à 2 cuillères à soupe
d’HUILE de COLZA ou de NOIX

Goûter (Entre 16h00 & 18h00)

1 portion

Soir au choix :

1 portion

FEMME
à 80–120 g

HOMME
à 100–150 g

POULET, DINDE ou POISSON

LÉGUMES crus et/ou cuits
(minimum 200g)

1 à 2 cuillères à soupe
d’HUILE de COLZA ou de NOIX

Conseils

Choisissez des portions Protifast® inférieures à 10 g de glucides par portion.
Buvez à votre soif tout au long de la journée.
Choisissez une huile de colza ou de noix première pression à froid pour les assaisonnements crus : 2 à 3 cuillères à soupe par jour obligatoires.
Si besoin, utilisez de l’huile d’olive à la cuisson (1 cuillère à soupe par jour).
Accordez-vous 1 repas « Plaisir* » par semaine (*Repas type Phase 3 ou Chrono).